主食のレシピ
材料（4人分）
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1個分（200g） |
| エリンギ・大 | 2本（100g） |
| トマト | 2個（300g） |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| カレールウ | 1/2箱 |
| ご飯 | 440g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| オクラ（ゆで）・好みで | 6本 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1エリンギ、トマトは１ｃｍ角に切る。
- 2深めのフライパンに油を熱し、玉ねぎ、（１）のエリンギ、ひき肉を入れて２分炒める。Ａ、（１）のトマトの半量を加え、３分煮る。
- 3火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で５分煮たら、残りの（１）のトマトを加えてひと煮立ちさせ、ご飯と一緒に皿に盛る。好みで小口切りにしたオクラをトッピングする。
- ＊コンソメを加えて煮ることで、煮込み時間が短くてもコクが出ます。
- ＊トマトの２度入れがポイントです。
１度目は水と一緒に加えて煮込む・・・うま味がでます。
２度目は仕上げに加えて・・・・・・・酸味が活きます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 445 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 14.3 g |
| 野菜摂取量※ | 136 g |
| 脂質 | 18.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小さめの小房に分け、ハムは短冊切りにする。
- 2耐熱容器に（１）のブロッコリー・ハムを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、Ａを加えて混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 171 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 14 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。
- 2１５秒ほどよくかき混ぜて溶かす。
- ＊よくかき混ぜたあと、３０秒ほどおいていただくとスープと牛乳がなじんでよりおいしくお召し上がりいただけます。
- ＊お好みでバゲットを添えてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 148 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 6.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 764 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 25.9 g |
| 野菜摂取量※ | 211 g |
| 脂質 | 39.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「クノール® カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ
