主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は全体をフォークでつき、ひと口大に切る。
- 2ビニール袋に（１）の鶏肉、Ａ、「丸鶏がらスープ」を入れてもみ込む。
- 3薄力粉を加えて、軽く混ぜ合わせる。
- 4フライパンに油を２ｃｍ高さまで入れて熱し、（３）の鶏肉をきつね色になるまで揚げる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 301 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 18.3 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 20.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。
- 2鍋に「健康サララ」を熱し、赤唐がらし、（１）のにんじんを入れて炒める。
- 3にんじんがしんなりしたら、酒、「めんつゆ」を加えてからめて火を止め、「かつおパック」、ごまを加えてまぶすようにあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 95 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 5.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1切り干し大根は水でもどし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
わかめは食べやすい大きさに切る。 - 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の切り干し大根・ねぎ・わかめを加えて
やわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。 - 3器に盛り、一味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 55 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 451 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 23.4 g |
| 野菜摂取量※ | 134 g |
| 脂質 | 26.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
