主食のレシピ
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋に（１）の鶏肉・玉ねぎ、Ａを入れて火にかけ、
肉に火が通ったら溶き卵を加えて、半熟状になるまで煮る。 - 3器にご飯をよそい、（２）をかけ、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 655 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 32.3 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 25.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜は２ｃｍ幅に切る。
- 2密閉袋に（１）の白菜、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 3袋の空気を抜いて、口を閉じ、しんなりするまで６０回ほどもみ込み、味がなじむまで冷蔵庫に１０分ほど入れて冷やす（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草はザク切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のほうれん草、大豆もやしを加えて煮る。ほうれん草、大豆もやしがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 56 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 680 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 34.7 g |
| 野菜摂取量※ | 159 g |
| 脂質 | 25.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「やさしお®」
「Cook Do® 香味ペースト®」
