鶏肉と栗の赤ワイン煮込みの献立

鶏肉は半分に切り、塩・こしょうをしっかりふる。しめじは食べやすくほぐす。
玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは薄切りにする。べーコンは５ｍｍ幅に切る。

フッ素樹脂加工のフライパンに（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、強火にかける。
皮面がこんがりときつね色になったら裏返してサッと焼き、キッチンペーパーの上に
取り出して油をきる。

別のフライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、（１）のしめじを強火でサッと炒め、
軽く塩・こしょうをする。

鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんにく・ベーコンを入れてよく炒め、
栗の甘露煮シロップを加えて強火で水分をとばし、カラメル色になるまで炒める。
弱火にして薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。

（２）の鶏肉、（３）のしめじ、栗の甘露煮、赤ワイン、「クノールビーフコンソメ」
を加え、３０分煮る。焼き塩・こしょうで味を調え、器に盛り、好みでハーブを飾る。

かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大よりやや大きめに切る。

耐熱容器に（１）のかぼちゃを入れ、水小さじ１（分量外）を加え、ラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

熱いうちにつぶし、Ａ、「パルスイート」を混ぜ合わせる。

食パン２枚に「ピュアセレクトマヨネーズ」各小さじ１を塗る。

（３）の具の１／２量を全体にのせ、もう１枚のパンではさみ、半分に切る。同様にあと１つ作る。

ミニトマトは半分に切る。

耐熱カップに（１）のミニトマトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、ミニトマトをつぶす。