オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめんの献立

鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。

（１）の湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、「ほんだし」を加えてよく溶かし、水を加えて混ぜ合わせ、だしを作り冷やしておく（時間外）。

そうめんは（１）の湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。同じ湯でオクラをサッとゆで小口切りにする。納豆は、別添のたれを混ぜ合わせる。

器に（３）のそうめん・オクラ・納豆、長いも、温泉卵を盛り、（２）のだしを注ぎ、のりをのせる。

切り干し大根はサッと水で洗い、４ｃｍ長さに切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにし、ちくわは５ｍｍ幅の輪切りにする。

耐熱容器にＡ、（１）の切り干し大根・にんじん・ちくわを入れてふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、全体をよく混ぜ合わせる。

さやいんげんはスジを取り、塩、「味の素®」を加えた熱湯で
ゆでて冷水にとって水気をきり、２ｃｍ幅に切る。

練り白ごま、「パルスイート」、しょうゆを混ぜ合わせ、あえ衣を作る。

（２）に（１）のさやいんげんを加えてあえる。