主菜のレシピ
材料（4人分）
| ベーコン | 4枚 |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| キャベツ | 1/4個（300g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| もやし | 1/2袋 |
| A水 | 4カップ |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 4個 |
| 小ねぎ・小口切り | 4本分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ベーコンは長さを半分に切り、アスパラは根元の皮をむいて長さを４等分に切る。切ったアスパラ２本をベーコン１枚で巻き、ようじで留める。同様にあと７個作る。
- 3鍋にＡを入れて火にかける。
- 4煮立ったら、（１）のアスパラベーコン巻き、（２）のキャベツ・しめじ・にんじん、もやしを加えて煮、火が通ったら小ねぎを散らす。
- ＊鍋のシメには、「バター風味の〆パスタ」がおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 134 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 130 g |
| 脂質 | 8.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりは３ｃｍ幅に切ってから、タテ半分に切り、種の部分をティースプーンで少しくり抜き、くぼみを作る。ツナ缶は油をきる。
- 2耐熱皿にくるみを並べ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で２０～３０秒（くるみが香ばしくサクサクとするくらい）加熱し、粗みじん切りにする。ミントの葉はみじん切りにする。
- 3ボウルに（１）のツナ缶、（２）のくるみ・ミントの葉、カレー粉、「ピュアセレクトマヨネーズ」を混ぜ合わせて焼き塩・こしょうで味を調える。
- 4（１）のきゅうりの上に（３）をのせて、ミントの葉、くるみを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 335 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 10.9 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 31.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ミニトマトは皮を湯むきする。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のミニトマトを加えてあえる。
- 3器に盛り、チャービルを飾る。
- ＊冷やしていただくとトマトの水分とマリネ液がよくなじんで、よりおいしくお召し上がり
いただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 61 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 512 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 18.2 g |
| 野菜摂取量※ | 240 g |
| 脂質 | 40.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「瀬戸のほんじお®」焼き塩
「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩
