カロリーカットの鶏の照り焼きの献立

ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れ、弱めの中火でじっくりと焼く。皮がこんがりと色づいてきたら裏返し、余分な油を拭き取り、（１）を加える。

弱火にしてフタをして２～３分蒸し焼きにし、フタを取って煮汁につやが出るまで煮詰める。

器に（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。

じゃがいもは皮つきのまま小さめのひと口大に切る。ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分、竹串が通るまで加熱する。

（１）のじゃがいもを熱いうちにボウルに入れて、Ａを加えてあえる。

とうがんは１ｃｍ幅の短冊切りにする。わかめは食べやすい大きさに切り、ねぎは小口切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のとうがんを加えて、ひと煮立ちさせ、（１）のわかめ・ねぎを加える。

みそを溶き入れ、溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせる。