簡単生姜ごはんの献立

米は洗って炊飯器に入れ、Ａ、３合目の目盛りまで水を加え、
しょうがをのせて普通に炊く（時間外）。

炊き上がったら、器によそい、みつばを散らす。

にらは色よくゆで、冷水にとって冷まし、水気をしぼって２～３ｃｍ長さに切る。

豚肉はゆでて、冷水にとって冷まし、水気をきってひと口大に切る。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のにら、（２）の豚肉、くこの実を加えてあえる。

アスパラ、菜の花はそれぞれ根元のかたい部分を切り落とし、サッとゆでて水にさらし、ひと口大に切る。わかめはザク切りにする。

たけのこは半月切りにし、しめじは小房に分ける。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、２ｃｍ幅に切る。

鍋に分量の水、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ１、（２）のたけのこ・しめじ・厚揚げを入れて火にかけ、２～３分煮る。

（１）のアスパラ・菜の花・わかめ、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ１を加えて、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。