主菜のレシピ
つくり方
- 1ズッキーニはタテ半分に切り、中身をスプーンでくり抜く。
- 2ボウルに（１）のズッキーニのくり抜いた中身を入れ、ひき肉、Ａを加えて混ぜ合わせ、（１）の中身をくり抜いたズッキーニに詰め、チーズをかける。
- 3１８０℃のオーブンで２０分焼き、器に盛り、パセリをふる。
- ＊フライパンで焼く場合は弱火でじっくり中まで火を通してから、チーズをのせてフタをし、 チーズが溶けるまで蒸し焼きにしてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 200 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 13.8 g |
| 野菜摂取量※ | 192 g |
| 脂質 | 12.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は４等分の長さに切る。トマトはヘタを取ってザク切りにする。ひじきはぬるま湯に約１０分つけてもどす。あさりは汁をきっておく。
- 2フライパンにオリーブオイルエクストラバージンを熱し、（１）のひじき・ほうれん草を入れて炒める。
- 3（１）のあさり・トマト、「コンソメ」、こしょうを加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 96 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 6.7 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツ、豆腐は１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れ、煮立たせる。（１）のキャベツ・豆腐を加えてサッと煮、牛乳、好みでこしょうを加えて温める。
- 3器によそい、好みでパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 73 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 4.4 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 369 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 24.9 g |
| 野菜摂取量※ | 371 g |
| 脂質 | 21.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
