ミックスビーンズとソーセージのグラタンの献立

ソーセージは輪切りにする。じゃがいもは薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。トマトはくし形切りにする。ミックスビーンズは汁気をきる。

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎを入れて炒める。

鍋にＡを入れて煮立て、ホワイトソースを作る。

グラタン皿に（２）のじゃがいも・玉ねぎを入れ、（３）のホワイトソース、（１）のミックスビーンズ・トマトを加え、こしょうで味を調える。

（１）のソーセージをのせ、チーズをかけ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼き、パセリをのせる。

パプリカは種、ヘタを除き、ピーラーで薄皮を除き、タテ６等分に切る。
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）に４分３０秒かける。

ボウルに「パルスイート」小さじ３、「やさしお」、レモン果汁を入れてマリネ液を作る。
密閉袋に入れ、（１）の熱いパプリカ、巨峰を加え、
マリネ液が上までまわるように、軽くもんで冷まし、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

ボウルにプレーンヨーグルト、「パルスイート」小さじ２を合わせ、
ヨーグルトソースを作る。

器に（２）のパプリカ・巨峰を盛り、（３）のヨーグルトソースをかけて
ミントの葉を飾る。

キャベツ・にんじん・セロリはせん切りにし、「コンソメ」をまぶす。

鍋に油を熱し、（１）のキャベツ・にんじん・セロリをサッと炒め、Ａを加えて煮る。

器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。