鶏肉とじゃがいものカレー煮の献立

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
さやいんげんは５ｃｍ長さに切ってゆでる。

鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎを弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら
（１）の鶏肉を加える。肉の色が変わったらＡを加えて混ぜ、Ｂ、（２）のじゃがいもを
加えてフタをし、弱火で１０～１５分煮る。

（２）のさやいんげんを加えて混ぜる。

ツナは汁気をきる。ミニトマトは半分に切る。豆苗はザク切りにする。

茶碗にご飯を盛り、「コンソメ」を半量ずつふりかける。それぞれに（１）のツナ・ミニトマト・豆苗をのせて湯を注ぐ。

白菜はタテ半分に切り、ヨコ１ｃｍ幅に切る。
はっさくは皮をむき、房から果肉を取り出す。

「こんぶだし」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

ボウルに水気をよくきった（１）の白菜・はっさくを入れて（２）のドレッシングと
サッとあえ、仕上げにパセリをふる。