キノコを入れた田舎風カルボナーラの献立

ベーコンは短冊切りにし、まいたけは小房に分ける。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン、
Ａを入れて弱火で炒め、（１）のまいたけを加えて強火で炒める。

スパゲッティは塩少々を加えた熱湯でややかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。

ボウルに卵を割り入れ、Ｂを入れて混ぜ合わせ、（２）のベーコン・まいたけ、
（３）のスパゲッティを加えて卵が固まるまで混ぜ合わせる。

器に盛り、パセリを散らす。

カリフラワーは小房に分け、タテ薄切りにする。耐熱皿に入れ、ラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。

混ぜ合わせたＡを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。

鶏肉は小さめのひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。ごぼうはささがきにし、小松菜は４ｃｍ長さに切る。

鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかける。煮立ったら、（１）の材料を加えて具材に火が通るまで煮る。

器に盛り、好みで小ねぎを散らす。