糸こんにゃくと白菜のすき焼き風の献立

牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。白菜はそぎ切りにする。
こんにゃくは湯通しして食べやすい長さに切る。

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて焼き、
（１）の白菜・こんにゃくを加えて炒める。

白菜がしんなりしたら弱火にし、Ａを加えてフタをして中火で２～３分煮る。

器に盛り、小ねぎを散らす。

ブロッコリー、しめじは小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。

粗熱を取り、Ａであえる。

水菜は２ｃｍ長さに切り、かぶは５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉はみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし」、（１）のかぶを加える。

かぶに火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・かぶの葉を加えてサッと煮、みそを溶かし入れて火を止める。