主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉（皮なし） | 1枚（200g） |
|---|---|
| エリンギ | 2本 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| A水 | 1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 貝割れ菜 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ４つに割る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がついたら裏返し、
（１）のエリンギを加えて炒め、白ワインを注いで煮立てる。 - 3Ａを加え、煮立ったらフタをして中火で５分蒸し煮し、フタをはずして強火で
汁を全体にからませる。 - 4器に盛り、貝割れ菜を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 168 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 20.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにする。レタスはひと口大にちぎる。
食パンは５ｍｍ角に切る。 - 2１６０℃に熱した油で、（１）のズッキーニ・パンを素揚げする。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4（１）のレタス、（２）のズッキーニを（３）のドレッシング半量とあえ、器に盛る。
- 5食べる直前に残りの（３）のドレッシングをかけ、（２）のパンの素揚げ（クルトン）を
散らし、粉チーズをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 322 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 野菜摂取量※ | 186 g |
| 脂質 | 30.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 570 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 24.1 g |
| 野菜摂取量※ | 186 g |
| 脂質 | 40.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
