鶏ささ身のミラノ風チキンカツレツの献立

ささ身はスジを取り、中央に厚みの半分までタテに切り込みを入れ、
切り込みから左右に外側を切り離さないようにそぎ切りにして開く。
トマトはひと口大に切り、レモンはくし形切りにする。オーブンは１７０℃に予熱する。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを入れ、
きつね色になるまで炒める。

（１）のささ身に薄力粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、（２）をまぶす。

天板にクッキングシートを敷き、（３）を並べ、１７０℃のオーブンで７分ほど焼く。

器に盛り、（１）のトマトをのせ、サニーレタス、（１）のレモンを添える。

コーン缶は汁気をきる。

ご飯に（１）のコーンを混ぜて器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、
好みでパセリを散らす。

大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、ソーセージは５ｍｍ幅に切る。

鍋に（１）の大根・ソーセージ、Ａを入れ、大根に火が通るまでフタをして煮る。

牛乳を加えて温め、器によそい、好みでこしょうをふる。