主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 白菜 | 1/2株（1000g） |
| 長いも | 600g |
| A水 | 720ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 4個 |
| 七味唐がらし・好みで | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがす。白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、３～４回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。
- 2長いもはすりおろす。
- 3（１）にＡを加えて火にかけ、煮立ったらフタをして煮る。火が通ったら、（２）の長いもをかけ、好みで七味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 418 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 17.2 g |
| 野菜摂取量※ | 235 g |
| 脂質 | 28.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ゆでだこは１ｃｍ角に切る。ボウルにＡを入れ、泡立器でよく混ぜ合わせ、卵を加えて生地を作る。焼き型はあらかじめ熱しておく。
- 2鍋にＢを入れ、ひと煮立ちさせ、だし汁を作る。
- 3（１）の焼き型に油を薄くひき、（１）の生地を焼き型の穴の八分目まで流し込み、ゆでだこを入れる。
- 4さらに上から生地をフチいっぱいまでかけ、弱火でゆっくりと焼く。
- 5フチが浮いたような感じになったら裏返して焼き上げる。
- 6器に盛り、小ねぎを散らした（２）のだし汁につけて食べる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 170 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 12.7 g |
| 野菜摂取量※ | 5 g |
| 脂質 | 7.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはしま目に皮をむき、３ｍｍ幅の輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 41 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 87 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 629 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.4 g |
| たんぱく質 | 30.9 g |
| 野菜摂取量※ | 327 g |
| 脂質 | 35.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油
