いかとトマトのバジルあえの献立

いかは輪切りにし、熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
ミニトマトは半分に切る。バジルは小さくちぎる。

ボウルに（１）のいか・ミニトマト・バジル、Ａを入れてよく混ぜる。

器に盛り、好みでレモンをしぼる。

ピーマンは５ｍｍ幅の斜め細切りにする。しめじは小房に分ける。

フライパンに油を熱し、（１）のピーマン・しめじを入れて炒める。

しんなりしたら、「コンソメ」を加えてサッと炒め合わせる。

白菜はザク切りにする。帆立は４等分に切り、塩をふる。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立を入れて焼き、両面に焼き色がついたら
バットなどに取り出す。

鍋に（１）の白菜を入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで
炒める。Ａを加え、煮立ったら弱火にしてフタをして５分ほど煮る。

（２）の帆立を戻し入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。