主菜のレシピ
つくり方
- 1さけはＡをふる。なすはタテ８等分に切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、
香りが出たら、取り出す。（１）のさけを皮目から入れて両面焼き、
（１）のなすを加えて焼く。 - 3器に（２）のさけ・なすを盛り、「やさしお」をふり、（２）のにんにくを散らし、
レモンを添え、好みで黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 183 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 18 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 10.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は塩少々（分量外）を両面にこすりつけ、キッチンペーパーで巻き、重石をのせて
１時間おく（時間外）。 - 2トマトは湯むきをして半分に切り、２ｃｍ厚さに切る。
- 3（１）の豆腐を厚さを半分に切り、６等分にする。
- 4器に（３）の豆腐、（２）のトマトを交互を盛り、周りにベビーリーフを添える。
混ぜ合わせておいたＡのドレッシングをかけていただく。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 128 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 103 g |
| 脂質 | 9.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「クノール カップスープ」を入れて熱湯を注ぎ、１５秒ほどよく混ぜる。しょうがを加え、軽くかき混ぜる。
- ＊生のしょうがをすりおろしたものでもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 69 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 380 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 24.6 g |
| 野菜摂取量※ | 158 g |
| 脂質 | 21.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「クノール® カップスープ」ポタージュ
「やさしお®」
