ヘルシービーフストロガノフの献立

牛肉は３ｍｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは６等分に切る。
トマトは皮を湯むきし、ヨコ半分に切って種を取り除き、乱切りにする。

鍋に油を熱し、（１）の牛肉・玉ねぎ・マッシュルームの順に入れて弱火から中火で
１０分ほど炒める。薄力粉をふり入れ、木ベラで混ぜ、水を少しずつ加える。

「コンソメ」を加え、弱火で１５分煮る。Ａ、（１）のトマトを加えてひと混ぜし、
火を止め、こしょうをふる。

器に盛り、軽く水きりしたヨーグルトを流し入れ、パセリを散らす。

レタスはひと口大に切る。ミニトマトはヘタを取ってタテ半分に切る。
コーン缶は汁気をきる。

小さいボウルに「味の素®」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

器に（１）のレタス・ミニトマト・コーンを盛り、（２）のドレッシングをかける。

りんごは芯を取り、皮ごと乱切りにする。

耐熱容器に（１）のりんご、干しプルーン、白ワイン、「パルスイート」を入れ、
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

器に盛り、ミントの葉を飾る。