主菜のレシピ
材料（2人分）
| 白菜の芯 | 250g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 鶏ささ身 | 2本（120g） |
| 酒 | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| A酢 | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎの小口切り | 1本分（10g） |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜はヨコに４ｃｍ幅に切ってから繊維に沿って１ｃｍ幅に切り、塩をふって
水気をしぼる。 - 2ささ身はスジを取って酒をふり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。 - 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の白菜、（２）のささ身、小ねぎを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 15.5 g |
| 野菜摂取量※ | 128 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は４等分に切る。
- 2きゅうりは皮をしま目にむき、乱切りにする。
- 3鍋に油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら「熟成豆板醤」、
ひき肉を加えてよく炒める。 - 4Ｂを加えて煮立て、全体がまとまったら、ごま油を加えて火を止め、
冷ます（時間外）。 - 5器に（１）の豆腐、（２）のきゅうりを盛り、（４）の肉みそをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 217 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 11.7 g |
| 野菜摂取量※ | 58 g |
| 脂質 | 15.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にわかめ、ねぎ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 2器に盛り、ごま、ごま油を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 98 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 10 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 428 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 28.5 g |
| 野菜摂取量※ | 196 g |
| 脂質 | 28.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「Cook Do®」甜麺醤
「丸鶏がらスープ™」
「Cook Do® 香味ペースト®」
