カップピラフの献立

米は洗ってザルに上げ、水気をきる。

玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
ピーマンは粗みじん切りにする。

にんじんは星型で抜き、ブロッコリーは小房に分けてそれぞれゆでる。

フライパンにバターを熱し、にんにく、（２）の玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
（２）のベーコン・マッシュルーム、シーフードミックスを順に加えて炒め、
白ワインを加えて１～２分煮立て、「コンソメ」を加える。

炊飯器に（１）の米、（４）を入れ、２合の目盛りまで水を注いで炊く（時間外）。
炊き上がったら、（２）のピーマンを加えて蒸らし、塩・こしょうで味を調える。

カップに（５）を等分に盛り、（３）のにんじん・ブロッコリーを飾る。

かぼちゃは１．５ｃｍ角に切る。

耐熱容器に（１）のかぼちゃ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱する。

器に盛り、ごまをふる。

白菜はザク切りにする。帆立は４等分に切り、塩をふる。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立を入れて焼き、両面に焼き色がついたら
バットなどに取り出す。

鍋に（１）の白菜を入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで
炒める。Ａを加え、煮立ったら弱火にしてフタをして５分ほど煮る。

（２）の帆立を戻し入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。