主食のレシピ
つくり方
- 1米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
- 2鶏肉、かぼちゃは２ｃｍ角に切る。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の鶏肉・かぼちゃをのせて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、１５分蒸らし（時間外）、軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふる。
- ＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 424 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 16.8 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 9.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1菜の花は根元のかたい部分を切って半分に切り、塩ゆでにする。
- 2梅干しは種を取ってみじん切りにし、「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜ合わせ、（１）の菜の花をあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 91 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 4.6 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さけはひと口大に切る。にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2鍋にＡ、（１）のさけ・にんじんを入れて火にかける。沸騰したら、フタをして弱火にし、火が通るまで７～８分煮る。（１）のブロッコリーを加えて２～３分煮て火を通し、みそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 85 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 2.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 600 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 32.7 g |
| 野菜摂取量※ | 173 g |
| 脂質 | 17.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
