きのこのガーリックライスの献立

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、（１）のにんにくを加えて香りが出るまで炒める。

豚肉、（１）のまいたけを加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒め、ご飯、「丸鶏がらスープ」を加えて炒め合わせる。

器に盛り、ドライパセリをふる。

かぼちゃは半分の大きさに切り、電子レンジ（６００Ｗ）で５～７分加熱し、
温かいうちにつぶし、塩・こしょうをする。

玉ねぎ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は薄切りにし、きゅうりは輪切りにする。
これらを水にさらし、水気をきっておく。

ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）を
混ぜ合わせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａで味を調え、刻みアーモンドを加える。

器に盛り、半分に切ったミニトマト・セルフィーユを添える。

キャベツはザク切りにする。

鍋に油を熱し、鶏手羽元を入れて焼く。焼き色がついたら、（１）のキャベツ、Ａを加えて煮立たせ、フタをして具材に火が通るまで煮る。

ブロッコリーを加えて１～２分煮る。器に盛り、チーズをかける。