アボカドとじゃがいものガーリックチーズ焼きの献立

じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分加熱して、食べやすい大きさに切る。

ベーコンは１ｃｍ幅に切る。アボカドはタテにくるりと包丁で切り目を入れてひねり、種を除いて皮をむき、食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のベーコンを入れて炒める。にんにくを加えて炒め、香りがたったら、（１）のじゃがいもを加える。

じゃがいもに焼き色がついてきたら、（２）のアボカドを加えてサッと炒め、Ａを加えて味つけする。

チーズを加えてフタをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

ささ身はスジを取り、耐熱容器に入れてＡをふり、ふんわりラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、食べやすい大きさに裂く。

もやしはひげ根を取り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱し、
水気をきる。

ボウルにＢを入れて混ぜ、（１）のささ身、（２）のもやしを温かいうちに加えてあえる。

なす、ズッキーニ、パプリカ、トマトは１ｃｍ角に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のなす・ズッキーニ・パプリカを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、Ａを加え、煮立ったら、弱めの中火にして３～４分煮る。

野菜に火が通ったら、（１）のトマトを加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。