肉巻きりたんぽ（にくまきりたんぽ）の献立

にんじん、ピーマンは細めのせん切りにする。

きりたんぽは長さを半分に切り、穴に（１）のにんじん・ピーマンを等分に詰める。
（きりたんぽが固い場合は、電子レンジで短時間加熱すると扱いやすくなります。）

牛肉を広げて塩・こしょうをし、（２）のきりたんぽに巻きつける。

フライパンに油を熱し、（３）の肉巻ききりたんぽを巻き終わりを下にして入れて焼く。
表面に焼き目がついたら酒をふり入れフタをして、蒸し焼きにする。

フタを取り、水分をとばし、「Cook Do」を加えてからめる。斜め半分に切って器に盛る。

トマトは１ｃｍ角に切る。

ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。

器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。

なすはしま目に皮をむき、半月切りにする。ししとうはつまようじで数ヶ所穴をあける。
油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、みょうがはせん切りにする。

鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなす・ししとうを
加えて炒める。水、「ほんだし」大さじ１、（１）の油揚げを加えて煮る。

なすがやわらかくなったら、「ほんだし」大さじ１、（１）のみょうがを加えて
ひと煮立ちさせる。