たらのアーモンドソテーの献立

アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、３等分に切る。アスパラ、ブロッコリーは「コンソメ」を入れた熱湯でサッとゆでる。

たらは薄力粉をまぶし、混ぜ合わせたＡをからめ、アーモンドを片面につける。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をアーモンドの面を下にして入れて２分焼く。裏返し、フタをして弱火でさらに２～３分焼く。

皿に盛り、（１）のアスパラ・ブロッコリーを添える。

きゅうりは１．５ｃｍ幅の乱切りにし、セロリはスジを取り、食べやすい大きさに切る。
にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにする。レモンは半分に切る。

耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）の野菜・レモン、しょうがを加え、
ラップで落としぶたをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、そのまま冷ます。

カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。

１５秒ほどよくかき混ぜて溶かす。