鮭の塩レモンバター蒸しの献立

しめじは根元を切って小房に分ける。えのきだけは根元を切る。にんじんは太めのせん切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。

クッキングシートを広げ、（１）のしめじ・えのきだけ・にんじん・さやいんげんを半量ずつのせ、さけ、バター、塩レモンを順に等分にのせて包み、ホチキスなどで留める。

フライパンに水カップ１／４を入れ、（２）をおいてフタをして中火～弱火で８～１０分ほど、さけに火が通るまで加熱する。

たこ、トマトはひと口大に切る。

ボウルに（１）のたこ・トマト、Ａを入れてあえる。

器に盛り、パセリを散らす。

しめじは長さを半分に切ってほぐす。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のしめじを入れて炒める。しんなりしてきたら、
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

Ａ、「スーパースイートコーン」を加え、沸騰したら３分ほど煮立て、
Ｂを加えてとろみがつくまで弱火で煮る。

器に盛り、好みでこしょうをふる。