主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 1/8株（350g） |
| A水 | 150ml |
| A「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ白菜用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉、白菜はひと口大に切る。
- 2フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンに油を熱し、（１）の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の豚肉を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 4再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。
- ＊全体を時々混ぜて、焦げつかないように注意してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 262 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 23.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切り、熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷ます。
水気をきってボウルに入れ、Ａをからめる。 - 2ちくわはタテ半分に切り、５ｍｍ厚さの斜め切りにする。
- 3Ｂを混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎ、（２）のちくわを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 153 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 6.4 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 9.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡ、（１）のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 77 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 438 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 17.5 g |
| 野菜摂取量※ | 216 g |
| 脂質 | 33.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ白菜用
