豚バラ白菜の献立

豚肉、白菜はひと口大に切る。

フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。

同じフライパンに油を熱し、（１）の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の豚肉を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。

再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。

里いもは皮をむいて、薄力粉（分量外）少々を加えた水とともに鍋に入れて煮立てる。
１～２分ゆでて水洗いする。

鍋に（１）の里いも、Ａを入れてヒタヒタになる様に水を加減し、火にかける。

煮立ったら、Ｂを加えて弱火にし、落としぶたをして、里いもがやわらかくなるまで煮る　
（強火にすると焦げつきやすいので注意する）。仕上げにしょうゆをたらす。

さやいんげんはサッと塩ゆでにし、食べやすい長さに切る。

器に（３）の里いも、（４）のさやいんげんを盛り合わせる。

玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。