豚肉と玉ねぎのマリネの献立

玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくを入れて弱火で炒める。
香りが出てきたら、豚肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。

保存容器に移し入れ、（１）の玉ねぎ、Ａを加えて混ぜ合わせて味をなじませる。

器に盛り、パセリを散らす。

耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

器に（１）のブロッコリーを盛り、（２）のドレッシングをかける。

あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツはザク切りにし、
じゃがいも、にんじんは１．５ｃｍ角に切る。Ａは混ぜ合わせておく。

鍋に（１）のキャベツ・じゃがいも・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、
やわらかくなるまで煮たら、牛乳、Ａを加え混ぜる。

沸騰したら、（１）のあさりを加え、口が開いたら塩・こしょうで味を調える。