ダブルトマトのハンバーグの献立

トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。

ビニール袋にひき肉、Ａを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。８等分にして丸め、タネを作り、軽く押して２ｃｍくらいの厚みにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、（２）のタネを並べ、タネの上に（１）のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、１分ほど焼いてＢを加える。

沸騰したら、（１）のアスパラを加えてフタをして中火で５分煮る。

器にトマトの部分を下にして盛り、ソースをかけ、アスパラを添える。

じゃがいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにし、
水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは３ｃｍ幅に切る。

スキレットに油小さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを入れ、
１分ほど炒めていったん取り出す。

スキレットに油小さじ１を熱し、（１）のじゃがいもを入れ、４分３０秒ほど炒める。
竹串を刺してスッと通ったら、（２）の玉ねぎ・ベーコンを戻し入れ、Ａをふり混ぜる。

キャベツは３～４ｃｍ角に切る。

玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。

かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。

鍋に水、（２）の玉ねぎ、（３）のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、「コンソメ」を加えてフタをして弱火で５分ほど煮る。

（１）のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで８分ほど煮て器に盛る。