つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。トマトは乱切りにする。
- 2フライパンに油大さじ２を熱し、溶き卵を流し入れてふわっと炒めて、皿にとる。
- 3同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉、もやしを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のトマト、「ほんだし」を加えて炒める。
- 4（２）の卵を戻し入れて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 353 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 18.2 g |
| 野菜摂取量※ | 257 g |
| 脂質 | 26.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1紅しょうがはこまかく刻む。
- 2ボウルにご飯、（１）の紅しょうが、「ほんだし」を入れて混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 235 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などで少し形が残るくらいにたたいてつぶす。オクラは小口切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。もずくはサッと洗い、水気をきる。
- 2ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
- 3器に（１）の長いも・オクラ・もずくを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 53 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 17 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
