回鍋肉（2人前）の献立

豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを入れて炒め、皿にとる。

同じフライパンに（１）の豚肉・ねぎを入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で豚肉によくからませる。

（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。

にんじんはマッチ棒ぐらいの大きさに切る。

アスパラ、（１）のにんじんをサッとゆでて水気をきり、
アスパラは食べやすい長さに切る。

ボウルに「オイスターソース」、Ａを混ぜ合わせ、
ドレッシングを作る。

器に（２）のアスパラ・にんじんを盛り、
食べる直前に（３）のドレッシングをかける。

ボウルに卵を割りほぐす。にらは３ｃｍ長さに切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、もやしを加えて２分ほど煮る。（１）のにらを加えて、（１）の卵液を混ぜながら糸状に流し入れる。火を止め、菜ばしでそっと混ぜる。

器に盛り、好みでラー油をかける。