いろいろ野菜の素揚げの献立

素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。

器に盛り、「やさしお」をふる。

ちりめんじゃこは熱湯をかけて水気をきり、酒を混ぜ合わせる。
ボウルに卵を溶きほぐし、ちりめんじゃこ・塩・こしょうを混ぜ合わせる。

フライパンにＡの油の半量を熱し、（１）の卵液の半量を流し入れ、薄いオムレツを作る。
同様にもう１枚作る。

「サラリア」はしょうゆと混ぜ合わせ、食パンの片面に塗る。
レタス、青じそは水気をしっかりきって食べやすくちぎる。

（３）の食パンに（２）のオムレツ、（３）のレタス・青じそをはさみ、
食べやすい大きさに切る。

ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にＡ、わかめ、（１）のねぎ、しょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、ごま油、ごまをふる。