ミルクミルフィーユきゃべつの献立

キャベツは大きめのザク切りにする。「ミックスベジタブル」は熱湯にくぐらせ、水気をきる。

ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（１）の「ミックスベジタブル」を加えてさらに混ぜ合わせる。

鍋に（１）のキャベツ、薄力粉、（２）、薄力粉を交互に重ね入れ、キャベツで終わるように重ね合わせ、上から軽く押しつける。

Ｂを合わせて加え、火にかける。煮立ったら、フタをし、弱火で１５分煮て、牛乳を加えてさらに２～３分煮る。

長いも、にんじんは細切りにする。水菜は３ｃｍ長さに切る。

ボウルにＡを入れて合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、（１）の長いも・にんじんを加えてあえる。

器に（１）の水菜を盛り、（２）をのせる。

玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは細切りする。ソーセージは斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ソーセージを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

もやし、（１）のピーマンを加えて強火でサッと炒め、Ａを加えてさらに炒め合わせる。

器に盛り、好みで粉チーズをふる。