主菜のレシピ
材料（4人分）
| ゆでだこ | 2本（300g） |
|---|---|
| にんにく | 5かけ（30g） |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ5 |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 18cm（13g） |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1たこは大きめのひと口大に切る。
- 2深さのある耐熱容器にＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のたこ、にんにくを加え、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- ＊火の通りが気になる場合はさらに３０秒ずつ加熱してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 249 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 19.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1フライパンに油を熱し、うずらの卵を軽く炒める。Ａをふり、全体にからまるまで炒め合わせる。
- 2竹串で３ヶ所穴をあけ、ごまで目、にんじんをくちばしに見立てて刺し込む。
- 3器に小さくちぎったリーフレタスを敷き、（２）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 4.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトはヘタを取り、ヘタ側から中心まで十文字に切り込みを入れる。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮に亀裂が入るまで数十秒ゆでる。冷水に取り、皮をむく。
- 2鍋に水、「コンソメ」、塩を入れて中火にかけて溶かす。（１）のトマトを加えフタをし、煮溶けないよう弱火で１５分煮る。（沸騰したら弱火にする。また、途中で上下を裏返す）。
- 3器に（２）のトマト・煮汁を注ぎ、パセリを散らす。
- ＊温かいままでも冷やしてもおいしくいただけます。
- ＊（１）のトマトの湯むきは、煮る際の煮崩れを防ぐため、ゆですぎないようにしましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 47 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 194 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 350 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 21.6 g |
| 野菜摂取量※ | 203 g |
| 脂質 | 24.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
