チキンとゴロゴロ野菜のカレーライスの献立

鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは乱切りにし、ほうれん草はザク切りにする。しめじは小房に分ける。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しめじを加え、全体に油がまわるまで炒め、Ａを加えて強火にし、煮立ったら、アクを取り、中火にして５分煮る。

いったん火を止め、カレールウを割り入れて溶かす。再び火にかけ、とろみがつくまで１０～１５分弱火で煮、（１）のほうれん草を加えて、しんなりするまで火を通す。

器にご飯を盛り、（３）をかける。

レタスは３～４ｃｍ角にちぎる。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを入れ混ぜる。

（１）のレタス・ミニトマトを皿に盛り、粉チーズをふり、（２）のソースをかける。

カップに「クノール カップスープ」を入れる。

熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。