主菜のレシピ
材料（2人分）
| ほうれん草・正味 | 1束（240g） |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1（4g） |
| A水 | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、水きりする。豚肉はひと口大に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豆腐をひと口大にちぎりながら入れて、焼き色をつける。
- 3（１）の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、（１）のほうれん草を加えてさらに炒める。ほうれん草がしんなりしたら、Ａを加えて全体を混ぜ、溶き卵を回し入れて手早く炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 391 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 19 g |
| 野菜摂取量※ | 122 g |
| 脂質 | 31.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）で塩もみする。しんなりしたら、水気をしぼる。かに風味かまぼこは裂く。
- 2ボウルにＡを混ぜる。
- 3（１）のきゅうり・かに風味かまぼこ、わかめを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 44 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 465 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 23.5 g |
| 野菜摂取量※ | 271 g |
| 脂質 | 31.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
