豚肉とトマトの玉子炒めの献立

豚肉は４ｃｍ幅に切る。トマト、玉ねぎは３ｃｍ幅のくし形切りにする。

フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、半熟状になったら、火を止め、皿にとる。

再びフライパンを熱し、（１）の豚肉・玉ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のトマト、「中華あじ」を加え、（２）の卵を戻し入れ、軽く炒め合わせる。

器に盛り、小ねぎを散らす。

白菜は４ｃｍ角に切り、にんじんはせん切りにする。

ビニール袋に（１）の白菜・にんじん、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて、
もんでなじませ、３０分ほどおく（時間外）。

ささ身は５ｍｍ幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のささ身を加えてアクを取りながら煮る。

ささ身に火が通ったら、Ｂを加えて混ぜ、（１）のねぎを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。