主食のレシピ
材料（2人分）
| ご飯・かために炊いたもの | 1合分 |
|---|---|
| A米酢 | 大さじ4 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ2（10g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| たい（刺身） | 3切れ |
| まぐろ（刺身） | 3切れ |
| サーモン（刺身） | 3切れ |
| 木の芽 | 少々 |
| 芽ねぎ・1cm長さ | 少々 |
| 青じそ | 3枚 |
| いくら・15粒 | 3g |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルにＡを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。
- 2大きなボウルにご飯を入れ、（１）をふり、木しゃもじで切るように混ぜて粗熱を取る。９等分にして、軽く丸く握る。
- 3ラップを広げて、たい、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして木の芽をのせる。同様にあと２個作る。
- 4ラップを広げて、まぐろ、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして芽ねぎをのせる。同様にあと２個作る。
- 5ラップを広げて、サーモン、しそ、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずしていくらをのせる。同様にあと２個作る。
- 6器に（３）、（４）、（５）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 346 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 15.8 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 3.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツ、にんじんはせん切りにし、塩少々をふり、
しんなりするまでおき、水気をしぼる。 - 2芽ひじきはぬるま湯でもどし、ザルに上げて水気をきる。
- 3ボウルに（１）のキャベツ・にんじん、（２）の芽ひじき、汁気をきったコーンを入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 160 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 103 g |
| 脂質 | 13.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎ、トマトは１．５ｃｍ角に切り、アスパラは乱切りにする。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら（１）の玉ねぎ、「ほんだし」の半量を加えて炒める。しんなりしたら（１）のアスパラ・トマトを加えてさらに炒める。
- 3水を加え、煮立ったらアクを取り、２～３分煮てみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 129 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 野菜摂取量※ | 108 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 635 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.1 g |
| たんぱく質 | 25.2 g |
| 野菜摂取量※ | 213 g |
| 脂質 | 24.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
