鮭のコンソメマヨのホイル蒸しの献立

じゃがいもはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。

アルミホイルにさけ１切れ、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・しめじをそれぞれ１／２量のせ、合わせたＡを１／２量かけ、バターを１／２量のせて包む。同様にあと１個作り、オーブントースターで１０分蒸し焼きにする。

器に（２）をのせてアルミホイルを開き、粗びきこしょうをふる。

きゅうりはタテ半分に切って２ｃｍ長さに切る。ポリ袋に入れて塩をまぶし、
少しおいてしんなりしたら水気をしぼる。

ミニトマトはヘタを取り、皮に十文字の切り込みを入れる。
にんじんは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。

耐熱容器に「コンソメ」、水を入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱して、粗熱を取る。
酢、砂糖を加え、よく混ぜてピクルス液を作る。

清潔な保存容器に（１）のきゅうり、（２）のミニトマト・にんじんを入れ、
（３）のピクルス液をヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける（時間外）。

餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。

器に（１）の餅を盛り、「クノール　ほうれん草とベーコンのスープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをたらす。