主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 小松菜 | 1/2束 |
| まいたけ | 1パック |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 干し桜えび | 大さじ2 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉、小松菜は４ｃｍ幅に切る。まいたけは小房に分ける。
- 2ボウルに溶き卵、桜えびを入れて混ぜる。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のまいたけ・小松菜の順に加えて炒め合わせる。
- 4小松菜がしんなりしたら、Ａを加えて味を調え、（２）の卵液を加えて流し入れ、半熟状になるまで炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 362 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 27.1 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 24.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはせん切りにして、塩もみをし水気をきる。
- 2（１）のキャベツを「ほんだし」、「熟成豆板醤」であえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 0.8 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ひじきは水に浸してもどす。レタスは手でちぎって器に盛る。
ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎは薄いくし形切りにする。 - 2鍋に（１）のひじき・ミニトマト・玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、
沸騰したら、Ｂで味を調える。 - 3Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）のレタスが入った器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 61 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 160 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 434 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 30.2 g |
| 野菜摂取量※ | 267 g |
| 脂質 | 25.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」オイスターソース
「Cook Do®」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
