ルウ要らず！かぼちゃの濃厚シチューの献立

鶏肉、かぼちゃはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りする。ブロッコリーは半分に切る。

鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の表面に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎを加えてサッと炒める。（１）のかぼちゃ・にんじんを加えてさらに炒め、Ａを加えて煮る。

野菜がやわらかくなったら、牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。「クノール カップスープ」 を加えてよく混ぜながら、さらにひと煮立ちさせ、塩・粗びきこしょうで味を調える。

器に盛り、（１）のブロッコリーを飾る。

セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。

ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。

モッツァレラチーズは薄切りにする。トマトは５ｍｍ幅くらいの輪切りにする。

耐熱容器に（１）のトマト・チーズを交互に並べて盛り、Ａを上からふりかけ、バジルを手でちぎりながら、上に飾る。

オーブントースターで４分加熱する。