エビとアボカドのゴロゴロガーリック炒めの献立

アボカドはひと口大に切る。ミニトマトは半分に切る。にんにく、パセリはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくを入れて香りが出たら、えびを加えて炒める。えびの色が変わったら、（１）のアボカド・ミニトマト、「コンソメ」を加えて炒める。

皿に盛り、（１）のパセリをふる。

食パンはタテ６等分に切る。マグカップに「クノール カップスープ」を入れる。

オーブントースターで（１）の食パンをきつね色になるまで焼き、（１）のマグカップに熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、スープを作る。

大根は８ｍｍ角、３～４ｃｍ長さの棒状に切る。ボウル入れ、塩もみして３０分おく
（時間外）。水分が出てしんなりしたら、流水にさらして塩抜きをしてザルに上げ、
キッチンペーパーで大根を包んでもみながら、しっかりと水気を拭き取る。　

明太子は皮に切り目を入れ、スプーンで中身を取り出す。

ボウルに（２）の明太子、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ合わせ、
Ａを加えて味を調え、（１）の大根を加え、サックリあえる。

器にレタスを敷き、（３）を盛り、ごま、小ねぎを散らす。