主菜のレシピ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 238 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 21 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 10.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切り、３ｃｍ長さに切る。
- 2（１）のほうれん草・えのきだけを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。
- 3ボウルに移し、「こんぶだし」、半ずり白ごま、しょうゆを加え、あえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 48 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをかためにゆで、水にとってもみ洗いし、ぬめりを取る。
- 2かに風味かまぼこは細く裂く。みょうが、しょうが、しそはせん切りにする。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらＢを加えて味を調え、（１）のそうめんを加え、ひと煮立ちさせる。
- 4椀によそい、（２）のかに風味かまぼこ・みょうが・しょうが・しそをのせる。
- ＊そうめんはゆですぎないようにしましょう。
- ＊だし汁にしょうが汁を加えることでさっぱりした味わいに仕上がります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 67 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 10 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 353 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 27.1 g |
| 野菜摂取量※ | 132 g |
| 脂質 | 13.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「ほんだし® こんぶだし」
「ほんだし® いりこだし」
「瀬戸のほんじお®」焼き塩
