ズッキーニとマッシュルームのグリルの献立

ズッキーニは１．５～２ｃｍ幅の輪切りにする。マッシュルームは汚れをサッと洗い流す。

耐熱皿にＡを入れ、（１）のズッキーニ・マッシュルームを加えてあえる。きれいに並べて置き、オーブントースターで軽く焼き目がつくまで１０分ほど焼く。

じゃがいもは２ｃｍ角に切る。鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、
沸騰したら８分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、
揺すりながら水気をとばす。ボウルに移して冷ます。

きゅうりはタテ半分にしてから斜め薄切りにし、ミニトマトはタテ半分に切り、
ロースハムは１ｃｍ角に切る。

（１）のボウルに（２）のきゅうり・ロースハム、「コクうま」、粗びき黒こしょう少々を
加えて混ぜ合わせ、（２）のミニトマトを加えてサッと混ぜる。

器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

鶏肉はひと口大に切る。キャベツは４ｃｍ角に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分ける。

鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・しめじを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のキャベツ・ほうれん草を加えて、野菜に火が通るまで煮る。