茄子と豚肉の和風カレー煮の献立

豚肉は食べやすい大きさに切る。なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮に斜めの切り込みを入れ、タテ半分に切る。チンゲン菜は葉と芯に分け、芯はタテ６等分に切る。玉ねぎは６等分のくし形切りにする。

鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。なすに焼き色がついたら（１）のチンゲン菜の芯・玉ねぎ、Ａを加えて煮る。

ひと煮立ちしたら、（１）の豚肉・チンゲン菜の葉を加え、落としぶたをして煮る。

全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

大人用おにぎりを作る。ラップの上にのりを１枚広げ、塩少々をふり、
奥１．５ｃｍあけてご飯４００ｇを敷き詰める。

ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを混ぜ合わせて具を作り、大さじ２を
取り分けておく。

（１）のご飯の真ん中に（２）の具を横一列にのせて、ひと巻きし形を整えラップで包む。
食べやすい大きさに切り分ける。

子供用おにぎりを作る。ラップの上に半分に切ったのりをのせ、塩少々をふり、
奥２ｃｍあけてご飯７０ｇを敷き詰める。

（４）のご飯の真ん中に（２）の具を大さじ１をのせて、ひと巻きし、
形を整えラップで包む。

親指とひとさし指でつまみ、しずく形に形を整え、食べやすい大きさに切る。
もう１本作る。

器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。