主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| 長ねぎ・青い部分含む | 1/2本（正味50g） |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A黒こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は３ｃｍ角に切り、ねぎは斜め切りにする。
- 2耐熱皿に（１）の鶏肉・ねぎをのせ、Ａを加えて軽く混ぜ、片栗粉をまぶす。「オイスターソース」をかけ、混ぜながら均等に広げる。
- 3ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒～４分加熱し、全体を混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 269 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 21.8 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 17.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカはタテ４等分に切り、ひと口大の乱切りにする。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のパプリカを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 47 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 2.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは茎を２ｃｍほど残して葉を落とし、皮つきのまま、４～６等分のくし形切りにする。かぶの葉は３ｃｍ長さに切り、しめじは小房に分ける。大根、にんじんはすりおろす。
- 2鍋に（１）のかぶ、Ａを入れて火にかけ、かぶがやわらかくなるまで煮る。（１）のかぶの葉・しめじを加えてサッと煮て、（１）の大根・にんじんを加えてひと煮立ちしたら、しょうがを加えて軽く混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 74 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 3.3 g |
| 野菜摂取量※ | 166 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 390 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 26.8 g |
| 野菜摂取量※ | 260 g |
| 脂質 | 23.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
