あごだし香る牡蠣キムチ鍋の献立

豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜、豆腐はひと口大に切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。小松菜は４ｃｍ長さに切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉、かき、（１）の白菜・豆腐・えのきだけ・ねぎを加えてひと煮立ちさせ、（１）の小松菜を加えて、具材に火が通るまで煮る。

わかめはサッと洗って、水に５分つけてもどし、ザク切りにする。
にんじんは粗めのみじん切りにする。

ボウルに卵を溶きほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を中火で熱し、（１）のにんじんを入れ、しんなりするまで
２～３分炒める。

（１）のわかめを加えて軽く炒め合わせ、（２）の卵液を加えて
箸で大きく混ぜながら、いりつけてまとめ、塩・こしょうで調味する。

かぶは薄い半月切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてあえる。