主菜のレシピ
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、Ａを加えてよくもみ込む。なすはひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を漬けだれごと入れる。空いたところに（１）のなすも加えて炒める。全体に火が通るまで８分ほど焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 335 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 22.6 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 24.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、「きんぴらごぼう」 を加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 98 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 7.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にらは３ｃｍ長さに切り、山いもはすりおろす。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のにらを加えて煮る。にらがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調え、（１）の山いもを加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 38 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 471 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 26 g |
| 野菜摂取量※ | 135 g |
| 脂質 | 33 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
